Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Atskirkite pekininio kopūsto lapus, storąsias dalis pasūdykite ir palikite 1 valandai, kol suminkštės; gerai perplaukite ir nuspauskite.
2. Dideliame puode užvirinkite vandenį, įmaišykite doenjang, sudėkite česnaką, griežinėliais pjaustytą imbierą, perpjautą svogūną ir pipirų žirnelius.
3. Dėkite visą kiaulienos papilvės gabalą, uždengę ant mažos ugnies virkite 60–70 minučių, kol lengvai smigs šakutė. Rinkdamiesi mėsą prašykite žalios, bekaulės papilvės su mėsos ir riebalų sluoksniais (angliškai pork belly), be druskos ar rūkymo. Pirkdami patikrinkite, ar yra reikalinga oda ir sluoksniai.
4. Tuo metu daikoną supjaustykite plonais degtuko storio šiaudeliais, su trupučiu druskos palaikykite 10 minučių, nuspauskite, sumaišykite su gochugaru, cukrumi, ryžių actu ir tarkuotu česnaku.
5. Mėsą išimkite, palaikykite 10 minučių, supjaustykite 5 mm riekelėmis ir išdėliokite lėkštėje šalia kopūsto lapų, ridikų bei kimčių.
6. Kiekvienas į kopūsto lapą deda mėsos riekelę, truputį ridikų bei kimčių, susuka ir suvalgo vienu kąsniu.
Patarimas: Bossam tradiciškai patiekiamas kimčių gaminimo dieną (gimjang) prie šviežių kimčių. Doenjang skystyje panaikina mėsos kvapą ir suteikia subtilų sodrų skonį – virimo skystis sriubai nebetinka, jį išpilkite.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.