Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Sičuano vištiena – ugningas, tačiau subalansuotas kinų virtuvės patiekalas, kuriam neįveikiamo žavesio suteikia traškių daržovių, švelnaus padažo ir prieskonių aitrumo derinys.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais kąsnio dydžio gabalėliais. Šiek tiek sustingusią atšaldytą mėsą daug lengviau supjaustyti vienodai. Išmaišykite su sojų padažu, krakmolu, druska ir valgomuoju šaukštu aliejaus, tada palaikykite 15-20 minučių.
Tuo metu išvirkite ryžius. Svogūną supjaustykite stambesnėmis skiltelėmis, morką – plonais šiaudeliais, aitriąją papriką – žiedeliais, bambukų ūglius – kąsnio dydžio gabalėliais. Česnaką smulkiai sukapokite, imbierą sutarkuokite.
Padažui sumaišykite vandenį, sojų padažą, ryžių actą, cukrų, aitriųjų paprikų pastą ir pipirus. Krakmolą atskirame dubenėlyje išmaišykite su šaltu vandeniu.
Gerai įkaitinkite voką arba didelę keptuvę. Aliejuje per 2-3 minutes apkepkite vištieną, kad susidarytų tik lengva plutelė, tada išimkite.
Toje pačioje keptuvėje pusę minutės pakepinkite česnaką, imbierą bei aitriąją papriką, tada sudėkite svogūną, morką, papriką ir bambukų ūglius. Kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes, kad daržovės liktų traškios.
Grąžinkite vištieną, užpilkite paruoštu padažu ir užvirkite. Galiausiai nuolat maišydami supilkite vandenį su krakmolu ir per 1-2 minutes išvirkite švelnų, šiek tiek tirštą padažą. Kai padažas apgaubs mėsą ir daržoves, patiekalas paruoštas.
Patiekite su ką tik išvirtais garintais ryžiais.
Patarimas: Daržoves greitai kepkite ant stiprios ugnies – Sičuano patiekalo esmė yra šviežia, traški tekstūra.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.