Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Pekininių kopūstų gūžes perpjaukite išilgai pusiau (įpjaukite kotą, tada perskirkite rankomis), dalį druskos ištirpinkite vandenyje, pamerkite puses, likusią druską berkite tarp lapų, daugiausia ant storų baltųjų dalių.
2. Palikite pjūviu aukštyn 5–6 valandoms, kas valandą apversdami, kol baltosios dalys taps lanksčios; tada tris kartus kruopščiai perplaukite ir pjūviu žemyn nuvarvinkite 1 valandą.
3. Ryžių miltus su 200 ml vandens mažame puode maišydami išvirkite į tirštą košelę, įmaišykite cukrų ir atvėsinkite.
4. Į atvėsusią košelę suberkite gochugaru, sudėkite tarkuotą česnaką ir imbierą, supilkite žuvų padažą, sudėkite degtuko storio šiaudeliais pjaustytą daikoną bei 4 cm gabalais pjaustytus svogūnų laiškus su galvutėmis, pirštinėtomis rankomis kruopščiai sumaišykite.
5. Prieskonių pastą tolygiai tepkite tarp kiekvieno lapo, nuo išorinių link vidinių, tuomet kiekvieną pusę perlenkite ir apvyniokite išoriniu lapu.
6. Glaudžiai susluoksniuokite stiklainyje arba dėžutėje, suspauskite, kad neliktų oro, fermentuokite kambario temperatūroje 1–2 dienas, tada dėkite į šaldytuvą; skaniausi po 1 savaitės.
Patarimas: Baechu-kimchi – korėjiečių virtuvės siela: rudenį šeimos kartu kelias dienas ruošia žiemos atsargas (kimjang). Sūdymas svarbiausias: jei kopūstas dar lūžta, palaukite ilgiau. Iš rūgštesnių brandžių kimčių gaminami geriausi kimchi-jjigae ir kimchi-bokkeumbap.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.