Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į vidutinį storadugnį puodą. Ant silpnos ugnies lėtai ištirpinkite nemaišydami.
2. Kai visiškai ištirps, sumažinkite ugnį iki silpniausios. Sviestas pradės putoti, vanduo lėtai garuos – šis garsas ir tanki puta žymi pirmąjį etapą.
3. Virkite 20–30 minučių, kartais atsargiai nugramdydami dugną. Puta palaipsniui išnyks, skystis taps skaidrus, o puodo dugne pieno kietosios dalelės apskrus iki aukso spalvos.
4. Paruoštas ghi yra auksinis bei visiškai skaidrus, čirškėjimas nutyla ir maloniai kvepia riešutais bei karamele. Tada iš karto nukelkite nuo ugnies, nes gali sudegti per akimirką.
5. Kelias minutes atvėsinkite ir per dviguba marle arba popieriniu kavos filtru išklotą sietelį perkoškite į švarų sausą stiklainį. Dugne likusius rudus trupinius išmeskite.
6. Uždarytas kambario temperatūroje laikosi savaites, šaldytuve – mėnesius; atvėsęs sustingsta į grūdėtą kreminę masę.
Patarimas: Ghi – pagrindiniai Indijos virtuvės riebalai: dėl aukštos rūkimo temperatūros puikiai tinka kepinti bei tadka, tačiau gaminimas namuose negarantuoja visiško laktozės arba pieno baltymų pašalinimo. Visada kabinkite visiškai sausu šaukštu, nes vanduo skatina apkartimą.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.