Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame või kuubikuteks ja paneme keskmisse paksupõhjalisse potti. Sulatame madalal kuumusel aeglaselt, segamata.
2. Kui või on täielikult sulanud, vähendame kuumuse võimalikult madalaks. Või hakkab vahutama ja vesi aurustub aeglaselt – see heli ning tihe vaht on protsessi esimene etapp.
3. Kuumutame 20–30 minutit, kraapides aeg-ajalt ettevaatlikult põhja lahti. Vaht kaob järk-järgult, vedelik selgineb ning poti põhjas olevad piima tahked osad röstivad kuldpruuniks.
4. Ghee on valmis, kui see on kuldkollane ja täiesti läbipaistev, särin vaibub ning lõhn on meeldivalt pähkline-karamelline. Siis tõstame kohe tulelt, sest see võib hetkega kõrbeda.
5. Laseme mõne minuti jahtuda ning kurname läbi kahekordse marli või paberist kohvifiltriga vooderdatud sõela puhtasse kuiva purki. Põhja jäänud pruuni puru viskame ära.
6. Suletult säilib toatemperatuuril nädalaid, külmkapis kuid; jahtudes taheneb teraliseks kreemjaks massiks.
Nipp: Ghee on India köögi põhiline rasvaine: kõrge suitsemispunkti tõttu sobib ideaalselt praadimiseks ja tadka jaoks, kuid kodune valmistamine ei taga täielikku laktoosi- ega piimavalguvabadust. Võta alati täiesti kuiva lusikaga, sest vesi muudab rääsunuks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.