Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Kepsnį bent 1 valandą prieš kepdami išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros, tuomet nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Grilį arba storą ketaus keptuvę labai gerai įkaitinkite (anglys turi žėruoti be liepsnos).
3. Mėsą dėkite be prieskonių ir kepkite 5–6 minutes, kol susidarys stora, tamsiai ruda plutelė; apverskite tik kartą ir kitą pusę taip pat kepkite 5–6 minutes.
4. Galiausiai kepsnį pastatykite ant kaulo briaunos ir kepkite dar 5–6 minutes, kad sušiltų ir prie kaulo.
5. Nukelkite nuo kaitros, gausiai pasūdykite rupia druska, pagardinkite pipirais ir su rozmarinų šakelėmis palaikykite 5 minutes.
6. Mėsą nupjaukite nuo kaulo, supjaustykite piršto storio riekelėmis, išdėliokite aplink kaulą, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir patiekite su gražgarstėmis bei citrinos skiltelėmis.
Patarimas: Pagal Florencijos tradiciją bistecca skani tik mažai iškepta (al sangue): vidurys turi būti raudonas ir šiltas, todėl reikia bent 4–5 cm storio kepsnio.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.