Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Одрезак извадите из фрижидера најмање 1 сат пре печења да достигне собну температуру, па осушите папирним убрусом.
2. Роштиљ или дебели тигањ од ливеног гвожђа загрејте веома јако (код дрвеног угља жар треба да буде ужарен, без пламена).
3. Месо ставите без зачина и пеците 5–6 минута, док не добије дебелу, тамносмеђу корицу; окрените само једном и пеците другу страну такође 5–6 минута.
4. На крају одрезак усправите на ивицу с кости и тако пеците још 5–6 минута да се загреје и уз кост.
5. Склоните с ватре, обилно посолите крупном сољу, побиберите и оставите да одмори с гранчицама рузмарина 5 минута.
6. Месо одвојите од кости, исеците на кришке дебљине прста, поново сложите око кости, попрскајте екстра девичанским маслиновим уљем и послужите с руколом и кришкама лимуна.
Савет: По фирентинској традицији бистека је добра само слабо печена (al sangue): средина треба да буде црвена и млака – зато је потребан одрезак дебљине најмање 4–5 cm.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.