Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Baklažanus kelis kartus pradurkite šakute ir tiesiai virš dujinės liepsnos (arba po orkaitės griliu didžiausiu režimu) vartydami kepkite 12–15 minučių, kol odelė visiškai pajuoduos, o minkštimas suminkštės.
2. Dubenyje uždengę palaikykite garuose 10 minučių, nulupkite apdegusią odelę ir minkštimą šakute arba peiliu stambiai sutrinkite.
3. Keptuvėje garstyčių aliejų įkaitinkite, kol pradės rūkti, suberkite kuminą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepinkite 6–8 minutes iki aukso spalvos.
4. Sudėkite tarkuotą imbierą, trintą česnaką bei smulkintą žaliąją aitriąją papriką, po 1 minutės – kubeliais supjaustytą pomidorą, ciberžolę ir aitriųjų paprikų miltelius, virkite 5–6 minutes, kol virs tyre.
5. Sudėkite baklažanus, pasūdykite ir maišydami kepinkite 5–6 minutes, kad skoniai susijungtų. Įmaišykite pusę smulkintų kalendrų.
6. Pabarstykite likusiomis kalendromis ir patiekite su roti arba paratha.
Patarimas: Dūmo skonis atsiranda nuo ant atviros liepsnos apdegintos odelės – nebijokite jos pajuodinti! Pandžabe baklažanai tradiciškai kepami ant tandūro žarijų. Rinkitės didelius apvalius baklažanus, juose mažiau sėklų.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.