Salata od staklastih rezanaca s kozicama i mljevenom svinjetinom (Yam wun sen)

Salata 25 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
289kcal
20gProteini
32gUgljikohidrati
12gMasti
Sastojci
  • Za salatu
  • 100 g stakleni rezanci
  • 200 g kozice
  • 150 g mljevena svinjetina
  • 3 žl. voda
  • 2 stabljika stabljika celera
  • 2 kom ljutika
  • 100 g datterini rajčice
  • 1 vezica korijander
  • 30 g kikiriki
  • Za preljev
  • 2 kom limeta
  • 3 žl. riblji umak
  • 2 žličica šećer
  • 3 kom čili
Opis

1. Staklaste rezance namoči u mlaku vodu na 10 minuta, a zatim ih škarama skrati.

2. Za preljev izmiješaj sok limete, riblji umak i šećer dok se šećer ne otopi, a zatim dodaj tanko narezani čili.

3. U maloj posudi mljeveno meso s vodom na srednjoj vatri kuhaj 3–4 minute, mrveći ga, a zatim dodaj očišćene kozice i kuhaj 2 minute, dok ne poprime ružičastu boju; prebaci u zdjelu.

4. U istoj posudi u kipućoj vodi kuhaj staklaste rezance 1 minutu, dok ne postanu prozirni, ocijedi ih i dodaj mesu.

5. Dodaj ukoso narezanu stabljiku celera, tanko narezanu ljutiku, prepolovljene rajčice i preljev i promiješaj dok je još mlako, da rezanci upiju okuse.

6. Posluži pospano korijandrom i prženim, grubo nasjeckanim kikirikijem.

Savjet: Od svih „yam” salata vjerojatno najpopularnija: lagana, a ipak zasitna. Najbolja je mlaka, jer tada rezanci doista upiju preljev; dok stoji, malo se napije, zato je prije posluživanja ponovno kušaj.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.