Solata s steklenimi rezanci, kozicami in mleto svinjino (Yam wun sen)

Solata 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
289kcal
20gBeljakovine
32gOgljikovi hidrati
12gMaščobe
Sestavine
  • Za solato
  • 100 g stekleni rezanci
  • 200 g kozice
  • 150 g mleta svinjina
  • 3 žl. voda
  • 2 steblo steblo zelene
  • 2 kos šalotka
  • 100 g datljev paradižnik
  • 1 šopek koriander
  • 30 g arašidi
  • Za preliv
  • 2 kos limeta
  • 3 žl. ribja omaka
  • 2 č. žl. sladkor
  • 3 kos čili
Opis

1. Steklene rezance za 10 minut namočimo v mlačno vodo, nato jih s škarjami skrajšamo.

2. Za preliv limetin sok, ribjo omako in sladkor mešamo, da se sladkor raztopi, nato dodamo tanko narezan čili.

3. V manjšem loncu mleto meso z vodo na srednjem ognju ob drobljenju kuhamo 3–4 minute, nato dodamo očiščene kozice in kuhamo 2 minuti, da postanejo rožnate; preložimo v skledo.

4. V istem loncu v vreli vodi steklene rezance kuhamo 1 minuto, da postanejo prosojni, odcedimo in dodamo mesu.

5. Dodamo poševno narezano steblo zelene, tanko narezano šalotko, razpolovljen paradižnik in preliv ter še mlačno premešamo, da rezanci vpijejo okuse.

6. Postrežemo posuto s koriandrom in praženimi, grobo sesekljanimi arašidi.

Namig: Morda najbolj priljubljena med solatami »yam«: lahka, a nasitna. Najboljša je mlačna, saj rezanci takrat res vpijejo preliv; med stanjem se nekoliko napojijo, zato jo pred postrežbo znova poskusi.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.