Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Luk nareži na tanke polukolutove i protrljaj ga sa sumakom, prstohvatom soli i sitno nasjeckanim peršinom.
2. Krumpir nareži na male kocke i isprži ga u ulju da postane hrskav; stavi ga na papirnati ubrus i posoli.
3. Jetrica očisti od opni i nareži na kocke od 1,5 cm; posuši ih papirnatim ubrusom, a pod tekućom vodom ih ne ispiri.
4. Brašno izmiješaj s mljevenom paprikom i kuminom, u njemu dobro uvaljaj kocke jetrica, a višak otresi u cjedilu.
5. Kocke jetrica prži u malim porcijama u vrućem ulju da postanu hrskave, ali im sredinu ne ostavljaj sirovu: moraju dosegnuti najmanje 75 °C tijekom 30 sekundi. 1–2 minute nisu dovoljne za svaki komad; gotova jetrica posoli i odmah posluži.
6. Složi ih na pladanj s prženim krumpirom, a na vrh stavi luk sa sumakom.
Savjet: Izvorno se priprema od janjećih ili telećih jetrica; ako ih nađeš, upotrijebi njih, još su mekša. Gotova jetrica začini solju; nakon potrebne toplinske obrade nemoj ih bez potrebe dalje pržiti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.