Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno sa solju i vodom umijesi u glatko, elastično tijesto, pokrij ga i ostavi da odmori 30 minuta.
2. Za nadjev mljevenu piletinu izmiješaj s vrlo sitno nasjeckanim lukom, mladim lukom, češnjakom, naribanim đumbirom, korijandrom, sojinim umakom, uljem i solju. Dobro izmiješaj da bude sočno i ljepljivo.
3. Tijesto podijeli na 30 malih kuglica i svaku razvaljaj u disk od 8 cm, tanji prema rubu. Na sredinu stavi jednu žličicu nadjeva, a rubove nabiraj ukrug i zatvori u vrećicu.
4. Momo stavi u nauljenu košaru za kuhanje na pari (s malim razmakom) i kuhaj poklopljeno iznad kipuće vode 10–12 minuta, dok tijesto ne postane prozirno.
5. U međuvremenu za achar rajčice i češnjak pocrni u suhoj tavi, sušeni čili i sečuanski papar prži 1 minutu, a zatim sve sa solju i limunovim sokom usitni u pire.
6. Vruće momo posluži s acharom od rajčice.
Savjet: Nacionalni zalogaj Nepala i Tibeta, koji se prodaje na svakom uglu. Sečuanski papar (timur) daje acharu karakterističnu trnuću ljutinu. Umjesto kuhanja na pari možeš im i zapeći donju stranu u tavi (kothey momo).
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.