Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko s soljo in vodo zgnetemo v gladko, prožno testo, pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.
2. Za nadev mleto piščančje meso zmešamo z zelo drobno sesekljano čebulo, mlado čebulo, česnom, naribanim ingverjem, koriandrom, sojino omako, oljem in soljo. Dobro obdelamo, da je zmes sočna in lepljiva.
3. Testo razdelimo na 30 majhnih kroglic in vsako razvaljamo v kolut s premerom 8 cm, ki je ob robovih tanjši. Na sredino damo čajno žličko nadeva in robove z naborki po obodu zapremo v mošnjiček.
4. Momote položimo v naoljeno košarico za kuhanje v pari (z majhnim razmikom) in pokrito nad močno vrelo vodo parimo 10–12 minut, da testo postane prosojno.
5. Medtem za achar paradižnike in česen v suhi ponvi ožgemo do črnega, posušeni čili in sečuanski poper pražimo 1 minuto, nato vse skupaj s soljo in limoninim sokom zmiksamo v pire.
6. Vroče momote postrežemo s paradižnikovim acharjem.
Namig: Narodni prigrizek Nepala in Tibeta, ki ga prodajajo na vsakem vogalu. Sečuanski poper (timur) daje acharju značilno omrtvičujočo pekočnost. Namesto kuhanja v pari lahko spodnjo stran popečeš v ponvi (kothey momo).
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.