Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rižu operi i kuhaj poklopljenu u 450 ml slane vode na laganoj vatri 12 minuta, a zatim je ostavi da odmori 10 minuta. Rasprostri je po pladnju i pusti da se ohladi, da se zrna ne slijepe.
2. U širokoj tavi zagrij ulje i ubaci sjemenke gorušice; kad počnu pucketati, dodaj chana dal i urad dal i prži ih 1–2 minute do zlatne boje.
3. Dodaj kikiriki i prži još 2 minute, dok ne postane hrskav.
4. Pospi po dužini prepolovljeni zeleni čili, curry listove i asafetidu, pusti da cvrče pola minute, zatim makni s vatre i umiješaj kurkumu.
5. Začinjenom ulju dodaj ohlađenu rižu i limunov sok i pažljivo okreći vilicom dok svako zrno ne postane jednolično žuto. Kušaj i po potrebi posoli.
6. Posluži na sobnoj temperaturi ili mlako, s kokosovim chutneyjem ili malo jogurta.
Savjet: U Karnataki se pakira za blagdane i putovanja, ali kuhanu rižu brzo ohladi i čuvaj je u hladnjaku; nemoj je danima držati na sobnoj temperaturi. Brašnasta zrna dala ovdje služe kao začin, hrskave „mrvice”. Najbolja je od ostatka riže, jer se hladna zrna ne lome.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.