Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pećnicu zagrij na 220 °C; šampinjone očisti (nemoj ih prati, samo ih obriši vlažnim papirom) i pažljivo im izvrni stručke – klobuci moraju ostati šuplji.
2. Maslac nareži na male kockice, a sulguni grubo naribaj.
3. Jednu ili više malih glinenih posuda „ketsi” (ili vatrostalnu tavu) tanko namaži maslacem i u njih jedan do drugoga posloži klobuke gljiva šupljinom prema gore; lagano ih posoli i popapri.
4. U šupljinu svakog klobuka stavi kockicu maslaca, posudu stavi u pećnicu i peci 10 minuta, dok gljive ne puste sok, a maslac se u njima ne otopi.
5. Izvadi ih, vrhove gljiva obilno pospi naribanim sulgunijem i peci još 5–7 minuta, dok se sir ne otopi, ne zamjehuri i lagano ne porumeni.
6. Posluži vruće, izravno u posudi, sa svježim kruhom, da se pokupi i sok od maslaca i sira iz gljiva.
Savjet: U Gruziji se posuda ketsi zagrijava i na žaru ili na plamenu plina; ako nemaš takvu posudu, jednako je dobra i mala lijevana tava. Umjesto sulgunija možeš upotrijebiti i mozzarellu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.