Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pečico ogrejemo na 220 °C; šampinjone očistimo (ne operemo jih, le obrišemo z vlažnim papirjem) in jim previdno odvijemo bete – klobuki naj ostanejo votli.
2. Maslo narežemo na majhne kocke, sulguni grobo naribamo.
3. Eno ali več majhnih glinenih posod »ketsze« (ali ognjevarno ponev) tanko namažemo z maslom in vanje drugo ob drugo položimo gobje klobuke z vdolbino navzgor; rahlo solimo in popramo.
4. V vdolbino vsakega klobuka položimo majhno kocko masla, posodo postavimo v pečico in pečemo 10 minut, da gobe spustijo sok, maslo v njih pa se stopi.
5. Vzamemo iz pečice, gobe obilno potresemo z naribanim sulgunijem in pečemo še 5–7 minut, da se sir stopi, zabrbota in rahlo zlatorjavo zapeče.
6. Postrežemo vroče, neposredno v posodi, s svežim kruhom, da lahko pomažemo tudi masleno-sirov gobji sok.
Namig: V Gruziji posodo ketsze segrevajo tudi na žerjavici ali plinskem plamenu; če je nimaš, je prav tako dobra majhna litoželezna ponev. Namesto sulgunija lahko uporabiš tudi mocarelo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.