Ginger beer maison (sans alcool)

1. Épluche le gingembre et râpe-le finement – plus la surface est grande, plus le goût est intense.

2. Fais bouillir le gingembre râpé avec 500 ml d'eau et le sucre, puis laisse frémir 10 minutes.

3. Retire du feu et laisse infuser encore 20 minutes.

4. Filtre à travers une passoire fine et laisse refroidir complètement.

5. Ajoute le jus de citron et goûte – une bonne ginger beer est à la fois piquante et acidulée.

6. Pour servir, allonge d'eau gazeuse froide selon ton goût et verse sur beaucoup de glaçons avec une rondelle de citron.

Astuce : c'est la version rapide, sans levure – sans alcool et prête tout de suite. Une boisson rafraîchissante traditionnelle britannique, qui convient parfaitement aux enfants.