Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme pardikoivad suurde potti koos kooritud poolitatud sibula, porgandi, loorberilehe ja soolaga, valame peale vee, laseme keema, eemaldame vahu ning keedame tasasel tulel 1 tunni 15 minutit, kuni liha on pehme.
2. Võtame koivad välja, kurname leeme ja eemaldame pinnalt suurema osa rasvast; eraldame liha nahast ning kontidest ja rebime suuremateks tükkideks (naha võib ära visata või peeneks hakitult lihale lisada).
3. Praeme laias potis oliiviõlis peekonikuubikuid 3 minutit, lisame riisi ja praeme segades 1–2 minutit klaasjaks.
4. Valame juurde 1 liitri kuuma pardileent, lisame pardiliha ja keedame tasasel tulel 12 minutit, kuni riis on suurema osa leemest endasse imenud, kuid veel veidi mahlane; võime peale riivida ka veidi apelsinikoort.
5. Silume kõik ahjuvormi, katame pinna tihedalt õhukeste chouriço-viiludega ja küpsetame 200 °C ahjus 15–20 minutit, kuni pealispind on krõbe ning vorst kergelt pruun.
6. Laseme mõne minuti puhata ning serveerime apelsinisektorite ja värske salatiga.
Nipp: See on klassikaline põhjapoolne pühapäevalõuna; krõbe pealiskiht on suurim aare, seega vali vorm, milles riis on kõige rohkem 4 cm paksuselt – nii on pruunistunud pinda rohkem.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.