Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame seakaela umbes 4 cm kuubikuteks ja paneme suurde klaas- või keraamilisse kaussi.
2. Purustame küüslaugu jämedalt ning lisame koos loorberilehe, tüümiani ja soolaga lihale; valame peale äädika ja veini, nii et liha oleks napilt kaetud (vajaduse korral lisame veidi vett), katame ning marineerime külmkapis vähemalt 1, eelistatult 2–3 päeva, segades kord päevas.
3. Võtame liha marinaadist välja ja paneme marinaadi kõrvale; paneme liha laia potti koos klaasi marinaadiga ning hautame kaane all tasasel tulel umbes 1 tunni pehmeks.
4. Võtame kaane ära, keedame vedeliku täielikult ära, lisame searasva ja praeme lihatükke keerates umbes 15 minutiga igast küljest kuldpruuniks.
5. Tõstame liha välja ja paneme rasva sisse saiaviilud koos ühe-kahe lusikatäie eelnevalt korralikult läbi keedetud marinaadiga; praeme mõlemalt poolt, et maitsev leem saia sisse imbuks.
6. Serveerime liha röstitud saia ja apelsinisektoritega.
Nipp: Madeiral on see jõululaua lahutamatu roog – liha pannakse marinaadi jõulueelsetel päevadel, et see oleks pühadeks parajalt „küps”; mida kauem marineerid, seda sügavam on hapukas küüslaugumaitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.