Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčovú krkovičku nakrájame na kocky veľké približne 4 cm a vložíme do veľkej sklenenej alebo keramickej misy.
2. Cesnak nahrubo rozdrvíme a s bobkovým listom, tymianom a soľou pridáme k mäsu; prilejeme ocot a víno tak, aby bolo mäso tesne ponorené (podľa potreby doplníme trochou vody), prikryjeme a marinujeme v chladničke najmenej 1 deň, najlepšie však 2–3 dni, pričom raz denne premiešame.
3. Mäso vyberieme z marinády a marinádu odložíme; mäso vložíme do širokého hrnca s pohárom marinády a prikryté dusíme na miernom ohni približne 1 hodinu domäkka.
4. Pokrievku odstránime, tekutinu úplne odvaríme, potom pridáme bravčovú masť a kúsky mäsa za obracania opečieme približne za 15 minút zo všetkých strán dozlatohneda.
5. Mäso vyberieme, do tuku vložíme plátky chleba s jednou či dvoma lyžicami vopred dôkladne prevarenej marinády a opečieme z oboch strán, aby nasiakli chutnou šťavou.
6. Mäso podávame s opečeným chlebom a mesiačikmi pomaranča.
Tip: Na Madeire je to neodmysliteľné jedlo vianočného stola – marinuje sa počas dní pred Vianocami, aby bolo na sviatky práve „vyzreté”; čím dlhšie marinujeme, tým hlbšiu kyslastú cesnakovú chuť získa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.