Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko vratovino narežemo na približno 4 cm velike kocke in damo v veliko stekleno ali keramično skledo.
2. Česen grobo stremo in ga z lovorom, timijanom in soljo dodamo mesu; prilijemo kis in vino, da meso ravno prekrijeta (po potrebi dolijemo malo vode), pokrijemo in v hladilniku mariniramo najmanj 1, še bolje 2–3 dni, vsak dan enkrat premešamo.
3. Meso vzamemo iz marinade, ki jo prihranimo; damo ga v širok lonec s kozarcem marinade in pokrito na majhnem ognju dušimo približno 1 uro do mehkega.
4. Odkrijemo, tekočino povsem povremo, nato dodamo svinjsko mast in mesne kose ob obračanju v približno 15 minutah z vseh strani zlato rjavo popečemo.
5. Meso vzamemo ven, v maščobo z eno ali dvema žlicama predhodno temeljito prekuhane marinade položimo kruhove rezine in jih na obeh straneh popečemo, da vpijejo okusno omako.
6. Meso postrežemo s popečenim kruhom in pomarančnimi krhlji.
Nasvet: Na Madeiri je to nepogrešljiva jed božične mize – marinirajo jo v dneh pred božičem, da je za praznike ravno »zrela«; dlje ko jo mariniraš, globlji je kiselkast česnov okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.