Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume kana soolaga sisse, paneme kõhuõõnde poole viilutatud ingverist ja rohelise sibula. Laseme suures potis vee keema, lisame kana ning niipea kui vesi uuesti keeb, vähendame kuumuse madalaimaks: pošeerime kaane all mullideta 40–45 minutit.
2. Tõstame kana välja ja paneme 10 minutiks jäävette – nii muutub nahk tarretisjaks ja pingul –, seejärel nõrutame. Jätame keeduleeme kõrvale.
3. Praeme pestud nõrutatud riisi koos hakitud küüslaugu ja šalottsibulaga 2–3 minutit õlis (või kana naha alt eemaldatud rasvas), lisame 500 ml kanaleent ja pandanilehed ning aurutame kaane all madalal kuumusel 15 minutit.
4. Tšillikastmeks püreestame tšilli, küüslaugu, poole ülejäänud ingverist, laimimahla, suhkru ja 2 supilusikatäit kanaleent; ingverikastmeks riivime ülejäänud ingveri peenelt, lisame näpuotsatäie soola ning valame veidi kuuma õli peale.
5. Tükeldame kana ning piserdame vähese sojakastme ja kanaleemega.
6. Serveerime kana riisi, kurgiviilude, koriandri, kahe kastme ja tassi kuuma kanasupiga.
Nipp: Singapuri ja Malaisia rahvusroog, mis jõudis sinna Hainani saarelt pärit Hiina sisserändajatega. Võti on aeglane pošeerimine: vesi ei tohi keeda, nii jääb liha mahlane ja siidine.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.