Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame kanafileed puljongis 20 minutit, tõstame välja ja rebime kahvliga peenteks kiududeks; paneme puljongi kõrvale (mõõdame sellest välja 1 liitri).
2. Hautame pannil õlis peeneks hakitud sibulat 5 minutit, lisame küüslaugu, seejärel kana ja praeme 3 minutit; võtame tulelt, segame hulka requeijão-toorjuustu (võib asendada tavalise toorjuustuga) ning hakitud peterselli, maitsestame soolaga ja jahutame.
3. Taina jaoks laseme 1 liitri puljongit koos võiga keema, puistame korraga sisse jahu ja segame puulusikaga tugevalt 2–3 minutit, kuni tainas lööb poti seintest lahti ning moodustab ühtlase palli; kummutame kaussi, jahutame leigeks ja sõtkume ühtlaseks tainaks.
4. Näpistame tainast pähklisuurused tükid, vajutame peopesas ketasteks, paneme keskele teelusikatäie täidist ja sulgeme servad ülespoole, vormides tilgakujuliseks – nagu kanakints, sellest tulebki nimi.
5. Kastame coxinha'd lahtiklopitud munasse ja veeretame seejärel riivsaias.
6. Praeme 175-kraadises õlis jaokaupa 4–5 minutit kuldpruuniks, tõstame köögipaberile ja serveerime soojalt.
Nipp: Coxinha on Brasiilia „lanchonete'de” (kiirsöögibaaride) staar ja iga sünnipäevapeo kohustuslik osa – vormitud paneeritud tükid saab ka külmutada ning külmunult praadida.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.