Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piščančje prsi v jušni osnovi kuhamo 20 minut, vzamemo ven in z vilicami natrgamo na drobne nitke; osnovo prihranimo (odmerimo 1 liter).
2. V ponvi na olju sesekljano čebulo pražimo 5 minut, dodamo česen, nato piščanca in pražimo 3 minute; odstavimo, vmešamo kremni sir requeijão (nadomestimo ga lahko z običajnim kremnim sirom) in sesekljan peteršilj, solimo ter ohladimo.
3. Za testo 1 liter jušne osnove z maslom zavremo, naenkrat vsujemo moko in s kuhalnico močno mešamo 2–3 minute, da testo odstopi od sten posode in se poveže v gladko kepo; preložimo v skledo, mlačno ohladimo in zgnetemo v gladko testo.
4. Od testa trgamo za oreh velike kose, jih v dlani sploščimo v kolute, na sredino damo žličko nadeva in robove zapremo navzgor ter oblikujemo kapljico – podobno piščančjemu bedru, od tod ime.
5. Coxinhe povaljamo v razžvrkljanem jajcu in nato v drobtinah.
6. V olju pri 175 stopinjah jih po porcijah zlato rjavo cvremo 4–5 minut, preložimo na papirnate brisače in postrežemo tople.
Nasvet: Coxinha je zvezda brazilskih »lanchonete« (lokalov s hitrimi prigrizki) in obvezen del vsake rojstnodnevne zabave – oblikovane, panirane kose lahko tudi zamrzneš in ocvreš zamrznjene.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.