1. Heiz den Backofengrill vor oder erhitze eine Grillpfanne.
2. Röste die Brotscheiben auf beiden Seiten 1-2 Minuten knusprig.
3. Lass die Sobrasada (streichfähige Paprikawurst aus Mallorca) Zimmertemperatur annehmen, damit sie sich gut streichen lässt, und streich sie dick auf die Röstbrote.
4. Schieb die Scheiben 1-2 Minuten unter den Grill oder in den heißen Ofen, bis die Sobrasada warm ist, leicht schmilzt und am Rand brutzelt.
5. Nimm sie heraus und beträufel sie in dünnem Strahl mit dem Honig.
6. Sofort warm servieren.
Tipp: Das ist Mallorcas Lieblingshappen – etwas Rosmarin oder Thymian zum Honig macht ihn noch besonderer.
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