ขนมปังเนยกระเทียม

ขนมปังเนยกระเทียมเป็นเครื่องเคียงเปลือกกรอบหอมเนยสมุนไพร เป็นของคู่ซุป พาสต้า และอาหารย่างที่ขาดไม่ได้

1. ใช้ส้อมตีเนยนิ่มในชามให้ฟู

2. บดหรือขูดกระเทียมให้ละเอียดเป็นเนื้อข้น

3. ผสมกระเทียมบด พาร์สลีย์สับละเอียด เกลือหนึ่งหยิบมือ และพาร์เมซานขูดลงในเนย

4. เตรียมขนมปังแปดแผ่น สูตรนี้ไม่ได้กรีดขนมปังทั้งก้อน

5. แบ่งเนยสมุนไพรทาด้านหนึ่งของขนมปังทั้งแปดแผ่นให้เท่ากัน วางเรียงข้างกันในถาดอบ

6. คลุมถาดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์หลวม ๆ แล้วอบในเตาที่อุ่นไว้ที่ 200 °C ประมาณ 12 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบให้ขึ้นสีต่อประมาณ 5 นาที โดยปรับตามความหนาขนมปัง ระวังอย่าให้ไหม้

เคล็ดลับ: ช่วง 5 นาทีสุดท้ายที่ไม่คลุมฟอยล์ทำให้เปลือกกรอบ หากข้ามขนมปังจะเพียงนุ่มเท่านั้น