미국식 마늘 버터 빵(Garlic Bread)

마늘 버터 빵은 겉이 바삭하고 허브 버터 향이 나는 곁들임으로, 수프, 파스타, 구이 요리에 빠질 수 없는 짝이에요.

1. 볼에 말랑한 버터를 포크로 폭신하게 휘저어요.

2. 마늘을 마늘 프레스로 짜서 페이스트로 만들어요. 갈거나 다지면 덩어리로 남아 오븐에서 타요.

3. 버터에 곱게 다진 파슬리, 소금 한 꼬집, 간 파르메산을 섞어요.

4. 빵에 약 2cm 간격으로 어슷하게 칼집을 내되 끝까지 자르지 마세요. 바닥이 붙어 있어야 조각을 잡아 줘요.

5. 칼집 사이에 허브 버터를 넉넉히 발라요.

6. 쿠킹 포일로 싸서 200 °C에서 12분 구운 뒤 포일을 열고 5분 더 구워 표면을 바삭하게 해요.

팁: 포일 없이 굽는 마지막 5분이 바삭한 겉을 만들어요. 이 단계가 없으면 빵이 눅눅해지기만 해요.