Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. С гванчалеа скините кожу и исеците га на траке ширине 1 cm; пекорино романо ситно нарендајте.
2. Ригатоне кувајте у доста благо посољене воде (гванчале и сир су слани) 2 минута краће од наведеног времена.
3. У међувремену широк тигањ загрејте без уља и пржите гванчале на средњој ватри 6–8 минута, док се маст не отопи, а ивице не постану хрскаве; додајте крупно туцани бибер и пржите 30 секунди.
4. Сипајте кутлачу воде од кувања у тигањ, протресите да се помеша с машћу, па додајте оцеђене ригатоне и довршите кување преврћући 2 минута, уз додавање још воде од кувања по потреби.
5. Склоните с ватре, оставите да се хлади 30 секунди, па умешајте пекорино и снажно преврћите док се маст, вода и сир не сједине у кремаст сос.
6. Одмах послужите с мало додатног пекорина и бибера.
Савет: Грића је „бака" карбонаре и аматричане: и без јаја и парадајза добијате потпуно јело ако добро сједините маст гванчалеа и воду од кувања.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.