Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Orehova jedrca čez noč namakamo v vodi v hladilniku, nato jim čim bolj odstranimo tanko rjavo kožico; tako bo omaka snežno bela in ne bo grenila. Vodo od namakanja zavržemo, orehe odcedimo. Nato jih s kozjim sirom, kislo smetano, mlekom, sladkorjem in ščepcem soli v mešalniku svilnato zmeljemo ter postavimo v hladilnik.
2. Paprike poblano nad plinskim plamenom ali pod vročim žarom med obračanjem črnikasto ožgemo, jih v pokriti posodi pustimo pariti 10 minut, nato olupimo; ob strani zarežemo in previdno odstranimo semena s pecljevim delom, da paprika ostane cela.
3. V veliki ponvi na olju pražimo drobno sesekljano čebulo in česen, da posteklenita, dodamo mleto svinjino in jo med drobljenjem pražimo, da pobeli.
4. Dodamo nariban paradižnik, nato na kocke narezano jabolko, breskev, hruško in banano za kuhanje, rozine, sesekljane mandlje in cimet; solimo in kuhamo 15–20 minut, da se sadje zmehča, nadev pa poveže in postane skoraj suh.
5. Mlačen nadev obilno naložimo v paprike, jih položimo na krožnike in na debelo prekrijemo s hladno orehovo omako.
6. Vrh potresemo z zrni granatnega jabolka in peteršiljevimi listi – zelena, bela in rdeča so barve mehiške zastave – ter postrežemo pri sobni temperaturi.
Nasvet: Omako dodaj papriki šele tik pred postrežbo in je ne segrevaj: jed je posebna prav zaradi kontrasta med toplim nadevom in hladnimi, kremastimi orehi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.