Plaušas skābā krējuma mērcē ar maizes klimpām

Name: Plaušas skābā krējuma mērcē ar maizes klimpām
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g cūkas plaušas; 300 g cūkas sirds; 2 galviņa sīpoli; 2 gab. burkāni; 1 gab. pētersīļa sakne; 2 gab. lauru lapa; 2 ēdk. sinepes; 200 ml skābais krējums; 1 ēdk. milti; 1 ēdk. cūku tauki; p.g. sāls; p.g. pipari; 300 g bulciņa; 200 g milti; 2 gab. ola; 150 ml ūdens; p.g. sāls

Pamatēdiens + piedevas 180 minūtes 4 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

906kcal

65gOlbaltumvielas

95gOgļhidrāti

28gTauki

Sastāvdaļas

800 g cūkas plaušas
300 g cūkas sirds
2 galviņa sīpoli
2 gab. burkāni
1 gab. pētersīļa sakne
2 gab. lauru lapa
2 ēdk. sinepes
200 ml skābais krējums
1 ēdk. milti
1 ēdk. cūku tauki
p.g. sāls
p.g. pipari
Maizes klimpas
300 g bulciņa
200 g milti
2 gab. ola
150 ml ūdens
p.g. sāls

Apraksts

Plaušas skābā krējuma un sinepju mērcē ir sens, sātīgs subproduktu ēdiens — skābenajai, biezajai mērcei mīkstas maizes klimpas ir ideāls papildinājums.

Plaušas mērcē

1. Cūkas plaušas un sirdi rūpīgi nomazgājiet un lielā sālīta ūdens daudzumā ar lauru lapu vāriet mīkstas — tas var prasīt pat 1-1,5 stundas.

2. Pēc atdzišanas sagrieziet plānās, vienādās strēmelēs.

3. Taukos apcepiet smalki sagriezto sīpolu, pievienojiet rīvētus burkānus un pētersīļa sakni un ar nedaudz ūdens sautējiet dažas minūtes.

4. Pievienojiet strēmelēs sagrieztos subproduktus, sinepes, sāli un piparus un uzvāriet kopā.

5. Skābo krējumu samaisiet ar miltiem bez kunkuļiem, ar nedaudz karsta šķidruma izlīdziniet temperatūru un, pielejot mērcei, sabieziniet — pēc īsas vārīšanas iegūsiet zīdainu, skābenu mērci.

Maizes klimpas

6. Bulciņas sagrieziet mazos kubiņos, samīciet ar miltiem, olām, ūdeni un sāli un atstājiet 10 minūtes.

7. Ar slapjām rokām veidojiet klimpas un mutuļojošā sālītā ūdenī vāriet aptuveni 15 minūtes — gatavas, kad uzpeld.

8. Plaušas mērcē pasniedziet ar sagrieztajām klimpām.

Padoms: Īpaši gardi ar svaigi maltiem pipariem virspusē; mērces garšas nākamajā dienā savelkas vēl labāk.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Plaušas skābā krējuma mērcē ar maizes klimpām

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi