Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Pljuča v kisli omaki so nasitna starinska jed iz drobovine s kislo smetano in gorčico – v kiselkasti, gosti omaki so mehki kruhovi cmoki popoln spremljevalec.
Pljuča v omaki
1. Svinjska pljuča in srce dobro operemo ter v obilici slane vode z lovorjevim listom skuhamo do mehkega – to lahko traja tudi 1-1,5 ure.
2. Po ohladitvi narežemo na tanke, enakomerne trakove.
3. Na maščobi popražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo naribano korenje in peteršiljevo korenino ter z malo vode dušimo nekaj minut.
4. Dodamo na trakove narezano drobovino in gorčico, solimo, popramo ter skupaj prevremo.
5. Kislo smetano z moko zmešamo brez grudic, temperiramo z malo vroče tekočine in dodamo omaki, da se zgosti – po kratkem vrenju dobimo svilnato, kiselkasto omako.
Kruhovi cmoki
6. Žemlje narežemo na drobne kocke, pregnetemo z moko, jajci, vodo in soljo ter pustimo stati 10 minut.
7. Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke in jih v močno vreli slani vodi skuhamo v približno 15 minutah – pripravljeni so, ko priplavajo na površino.
8. Pljuča v omaki postrežemo z narezanimi cmoki.
Nasvet: Posebej okusna so s sveže mletim poprom po vrhu; omaka se do naslednjega dne še bolje poveže.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.