Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Žąsų kepenėles palaikykite, kol sušils iki kambario temperatūros, atsargiai išvalykite (pašalinkite kraujagysles) ir padalykite stambesniais gabalais.
2. Pagardinkite druska, šviežiai maltais pipirais ir žiupsneliu tarkuoto muskato, apšlakstykite konjaku, uždenkite ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą marinuotis.
3. Gabaliukus glaudžiai sluoksniuokite terino formoje (arba mažoje pailgoje rantuotoje formoje), kad neliktų oro tarpų.
4. Formą įstatykite į vandens vonelę ir švelniai kepkite 120 °C orkaitėje apie 35-40 minučių, kol vos sustings (viršuje susikaups skaidrūs išsilydę riebalai).
5. Teriną atvėsinkite, užpilkite jo paties riebalais, prispauskite svoriu ir bent nakčiai (geriausia 1-2 dienoms) padėkite į šaldytuvą bręsti.
6. Gerai atšaldytą supjaustykite plonomis riekelėmis ir patiekite su ką tik paskrudintu prancūzišku batonu.
Patarimas: Žąsų kepenėlių terinas – tikra šventinė klasika, kurios paslaptis yra kantrybė: bręsdamas vieną ar dvi dienas šaldytuve jis tampa šilkinis, o skoniai susilieja. Skrudinta duona turi būti traški, kepenėlės – šaltos: šis kontrastas suteikia geriausią skonį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.