Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Vištą perpjaukite palei stuburą, praskleiskite ties krūtinkauliu ir suplokite (arba padalykite į keturias dalis), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir iš abiejų pusių gerai pasūdykite bei pagardinkite pipirais.
2. Didelėje, geriausia ketaus, keptuvėje (tradiciškai moliniame „ketsė“ inde) ištirpinkite sviestą ir dėkite vištą oda žemyn; ant viršaus uždėkite mažesnį dangtį arba lėkštę, pasunkinkite ir ant vidutinės ugnies kepkite maždaug 15 minučių, kol oda taps sodriai auksinė bei traški.
3. Apverskite ir kitą pusę kepkite 10–12 minučių, kol išorė apskrus; tuo metu orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
4. Česnaką nulupkite ir su žiupsneliu druskos grūstuvėje sutrinkite iki pastos arba labai smulkiai supjaustykite; mažame puode pieną su grietinėle gerai įkaitinkite (užvirinti nereikia) ir įmaišykite česnaką.
5. Vištą keptuvėje užpilkite česnakiniu pienu ir orkaitėje kepkite dar 8–10 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės bei pradės burbuliuoti. Švariu mėsos termometru storiausių vietų viduje, neliesdami kaulo, patikrinkite, ar bent 30 sekundžių pasiekta 75 °C temperatūra; jei reikia, kepkite ilgiau.
6. Patiekite karštą tiesiai iš keptuvės, gausiai užpylę padažu; šalia tinka šviežia duona arba mchadi (kukurūzų paplotėliai), kuriais išdažysite česnakinį padažą.
Patarimas: Negailėkite česnako – chkmeruli esmė yra stiprus pieno ir česnakų padažas. Jei norite lengvesnio, vietoj grietinėlės įpilkite dar 100 ml pieno.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.