Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Pasturgalį (picanha) riebalų sluoksniu į viršų dėkite ant lentelės ir riebalus aštriu peiliu kas 1,5–2 cm įpjaukite grotelėmis, neįpjaudami mėsos – taip kepant riebalai gražiai išsilydys.
2. Mėsą lygiagrečiai skaiduloms supjaustykite į 3 storas, maždaug keturių pirštų pločio riekes, kiekvieną sulenkite C forma ir riebalais į išorę suverkite ant ilgo iešmo arba tiesiog palikite vientisas grotelių kepimui.
3. Česnaką grūstuvėje su rupia jūros druska sutrinkite į pastą, gerai įtrinkite mėsą iš visų pusių ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
4. Grilį arba žarijas įkaitinkite iki vidutinio karštumo ir iešmus arba riekes pirmiausia riebalais į kaitros pusę kepkite 8–10 minučių, kol riebalai gražiai parus bei taps traškūs.
5. Tada vartydami visas puses kepkite iš viso dar 10–15 minučių, kol vidus liks rausvas, matuojant mėsos termometru maždaug 55 °C.
6. Palikite 5 minutes pastovėti ir kaip Brazilijos churrascaria restoranuose plonai, skersai skaidulų pjaustykite tiesiai nuo iešmo; patiekite su farofa, molho à campanha bei ryžiais.
Patarimas: Churrascaria restoranuose išorinį iškepusį sluoksnį nupjauna, o iešmą grąžina ant ugnies, todėl kiekvienas gauna ką tik apskrudusią riekelę – taip darykite ir namuose.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.