Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileće batake nareži na veće komade, natrljaj ih kurkumom i ribljim umakom i mariniraj 20 minuta.
2. Luk, češnjak, đumbir i čili u sjeckalici usitni u grubu kašu.
3. U loncu zagrij obilnu količinu ulja i kašu s čilijem u prahu prži na laganoj do srednjoj vatri 10–12 minuta, dok ne postane tamno zlatnosmeđa i dok se ulje ne odvoji od nje – to je duša burmanskog curryja.
4. Dodaj piletinu i okreći je 5 minuta, da je začin obavije sa svih strana.
5. Dodaj rajčicu narezanu na kockice, prelij vodom, posoli i kuhaj pod poklopcem 30–35 minuta, dok meso ne omekša, a umak se ne zgusne; tada na površini pluta lijep, crvenkasti sloj ulja.
6. Posluži posuto korijandrom, s rižom.
Savjet: U Burmi se curryji kuhaju s mnogo više ulja nego u susjednim kuhinjama: dugo pržena osnova od luka i ulje koje pluta na površini (hsi byan, „ulje koje se vraća”) pokazuju da je jelo gotovo. Ako ga želiš lakšeg, prije posluživanja žlicom skini dio ulja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.