Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Poolitame sibulad ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks; hakime porgandi ja selleri peeneks ning lõikame veise abalihatüki 4–5 suuremaks tükiks.
2. Pruunistame suures paksupõhjalises potis oliiviõlis lihatükke igast küljest 5–6 minutit, lisame porgandi ja selleri ning praeme veel 3 minutit.
3. Lisame kogu sibulakoguse ja loorberilehe, soolame ning hautame kaane all väga tasasel tulel 3 tundi; alguses segame sageli, sibul haudub omas mahlas ja vett ei lisa.
4. Kui sibul on lagunenud kuldseks pehmeks kreemiks, eemaldame kaane, valame juurde valge veini ja hautame veel 20–30 minutit, kuni vein on ära keenud ning kaste paks ja merevaigukarva; rebime liha kahvliga väiksemaks ja maitsestame pipraga.
5. Murrame ziti pooleks, keedame rohkes soolaga maitsestatud vees al dente, kurname ning segame sibulase lihakastme ja vähese keeduveega läbi.
6. Serveerime rohke riivitud parmesaniga.
Nipp: Nimest hoolimata pärineb roog Napolist, mitte Genovast. Tomatit selles pole, kogu maitse tuleb pikalt ja aeglaselt hautatud sibula loomulikust magususest, seepärast ära kiirusta.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.