Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čebulo prepolovimo in narežemo na tanke polkolobarje; korenje in zeleno drobno narežemo, goveje pleče razrežemo na 4–5 večjih kosov.
2. V velikem loncu z debelim dnom na oljčnem olju mesne kose na vsaki strani pražimo 5–6 minut, nato dodamo korenje in zeleno ter pražimo še 3 minute.
3. Dodamo vso čebulo, lovorov list, solimo in pokrito na zelo šibkem ognju kuhamo 3 ure; na začetku pogosto premešamo, čebula se kuha v lastnem soku, vode ne dodajamo.
4. Ko čebula razpade v zlato, mehko kremo, odstranimo pokrov, prilijemo belo vino in kuhamo še 20–30 minut, da vino povre in omaka postane gosta in jantarna; meso razdrobimo z vilicami in popramo.
5. Testenine ziti prelomimo na pol, v obilici slane vode skuhamo al dente, odcedimo in premešamo s čebulnim ragujem ter malo vode od kuhanja.
6. Postrežemo z obilico naribanega parmezana.
Namig: Kljub imenu je jed neapeljska, ne genovska – ne vsebuje paradižnika, ves okus izvira iz naravne sladkosti dolgo, počasi kuhane čebule, zato ne hiti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.