Пуешка супа след Деня на благодарността

Пуешката супа е засищаща, сгряваща месна супа, която може чудесно да се приготви и с останала печена пуйка.

1. Сложете пуешкото бутче в студена вода, оставете да заври и оберете образувалата се пяна.

2. Добавете почистените моркови, стъбла целина и лук, нарязани на по-едри парчета.

3. Подправете с дафинови листа, мащерка, сол и черен пипер и варете на слаб огън при леко къкрене, докато месото се отделя от костта.

4. Извадете месото, обезкостете, накъсайте на хапки и върнете в бульона.

5. Добавете ориза и го сварете в супата до омекване.

6. Преди сервиране поръсете с нарязан магданоз.

Съвет: Ако използвате останала печена пуйка, достатъчно е да сварите месото в готовия, прецеден зеленчуков бульон – така е готова за половин час.