Зелен фасул със сусамов дресинг (Инген но гома ае)

1. Отрежете краищата на зеления фасул и го нарежете на парчета по 4 cm.

2. Кипнете подсолена вода в тенджера и варете фасула за 2–3 минути, докато стане яркозелен и хрупкав.

3. Веднага сложете в ледена вода, после отцедете и подсушете с кухненска хартия.

4. Запечете сусама в сух тиган до аромат и го счукайте със захарта в хаванче до полупаста.

5. Добавете соевия сос и оваляйте фасула в сместа непосредствено преди сервиране.

6. Поднесете в малки купички на стайна температура.

Съвет: Инген но гома ае използва същия сусамов дресинг като варианта със спанак — можете да го опитате и с броколи или аспержи. Колкото по-дълго счуквате сусама, толкова по-кремообразен става дресингът.