Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ječmen temeljito operemo v hladni vodi, namočimo za 1 uro in odcedimo; slanino, čebulo, korenje, zeleno in krompir narežemo na majhne kocke, česen drobno sesekljamo.
2. V velikem loncu na maslu slanino pražimo 4 minute, da spusti maščobo, nato dodamo čebulo, korenje in zeleno ter dušimo 6–8 minut.
3. Vmešamo česen in ječmen, mešamo 2 minuti, prilijemo jušno osnovo, dodamo lovorov list in pokrito na šibkem ognju kuhamo 40 minut.
4. Dodamo krompir in kuhamo še 20–25 minut, da je ječmen mehak in se juha kremasto zgosti; vmes občasno premešamo, saj se ječmen lahko prime dna.
5. Odstranimo lovorov list, solimo, popramo in vmešamo peteršilj.
6. Postrežemo vroče, potreseno z naribanim parmezanom.
Namig: Izvirnik vsebuje južnotirolski »speck« (prekajeno, začinjeno šunko) – če ga dobiš, ga uporabi namesto slanine; juha bo naslednji dan še gostejša, razredči jo z jušno osnovo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.