Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jačmeň dôkladne premyjeme v studenej vode, potom na 1 hodinu namočíme a scedíme; slaninu, cibuľu, mrkvu, zeler a zemiaky nakrájame na malé kocky a cesnak nasekáme nadrobno.
2. Vo veľkom hrnci na masle opekáme slaninu 4 minúty, kým nepustí tuk, potom pridáme cibuľu, mrkvu a zeler a dusíme 6–8 minút.
3. Vmiešame cesnak a jačmeň, spolu premiešavame 2 minúty, zalejeme vývarom, vložíme bobkový list a prikryté na miernom ohni varíme 40 minút.
4. Pridáme zemiaky a varíme ďalších 20–25 minút, kým jačmeň nezmäkne a polievka krémovo nezhustne; občas premiešame, pretože jačmeň sa môže prichytiť.
5. Bobkový list vyberieme, osolíme, okoreníme a vmiešame petržlenovú vňať.
6. Podávame horúce, posypané nastrúhaným parmezánom.
Tip: Pôvodne sa do nej pridáva juhotirolský „speck" (údená, korenená šunka) – ak ho zoženieme, použijeme ho namiesto slaniny; polievka na druhý deň ešte zhustne, preto ju zriedime vývarom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.