După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm bine orzul în apă rece, îl înmuiem 1 oră și îl scurgem; tăiem slănina, ceapa, morcovul, țelina și cartofii cubulețe și tocăm usturoiul fin.
2. Rumenim slănina în unt, într-o cratiță mare, 4 minute, până își lasă grăsimea, apoi adăugăm ceapa, morcovul și țelina și călim 6–8 minute.
3. Încorporăm usturoiul și orzul, întoarcem împreună 2 minute, turnăm supa de bază, adăugăm foaia de dafin și fierbem acoperit, la foc mic, 40 de minute.
4. Adăugăm cartofii și fierbem încă 20–25 de minute, până orzul se înmoaie și supa se îngroașă cremos; amestecăm din când în când, deoarece orzul se poate lipi.
5. Scoatem foaia de dafin, sărăm și piperăm și încorporăm pătrunjelul.
6. Servim fierbinte, presărată cu parmezan ras.
Sfat: Originalul conține „speck” din Tirolul de Sud (șuncă afumată și condimentată) – dacă găsești, folosește-l în loc de slănină; supa se îngroașă și mai mult până a doua zi, așa că dilueaz-o cu supă de bază.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.