Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Storže vijolične koruze nalomimo na 3–4 dele, 200 ml vode prihranimo za škrob in ananas olupimo – lupino s koruzo, cimetovimi palčkami in klinčki kuhamo v preostalih 2300 ml vode 45–60 minut, da postane temno vijolična; precedimo in dobimo približno 2 litra tekočine.
2. Ananasovo meso narežemo na majhne kocke, jabolko olupimo in narežemo na kocke, suhe slive in marelice razrežemo na četrtine; višnje izkoščičimo.
3. Vijolično tekočino vlijemo nazaj v lonec, dodamo sladkor in vse sadje ter rahlo kuhljamo 10 minut, da se sadje zmehča.
4. Škrob chuño (nadomestimo ga lahko s krompirjevim škrobom) v 200 ml hladne vode zmešamo brez grudic, nato ga v tankem curku ob stalnem mešanju prilivamo vroči tekočini.
5. Ob mešanju kuhamo še 3–5 minut, da nastane svetleč, gost puding; odstavimo in iztisnemo limetin sok.
6. Razdelimo v skodelice, potresemo z mletim cimetom in postrežemo toplo ali hladno.
Nasvet: V Limi mazamorra morada oktobra ob procesijah Señor de los Milagros napolni ulice – najboljša je kot »combinado«, postrežena ob žlici arroz con leche.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.