Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Trsko v hladilniku v hladni vodi namakamo 24–36 ur (vodo večkrat zamenjamo); za solato jo uporabimo surovo, je ne kuhamo.
2. Odstranimo kožo in kosti ter s prsti natrgamo na tanke kosmiče (katalonsko »esqueixar« = trgati) – od tod ime. Kosmiče v čisti kuhinjski krpi temeljito ožamemo.
3. Paradižnik narežemo na majhne kocke, mesnati papriki brez semen (eno rdečo in eno zeleno) in čebulo na zelo majhne kocke.
4. V skledi trsko zmešamo z zelenjavo in črnimi olivami.
5. Vinski kis zmešamo z oljčnim oljem, prelijemo solato, previdno premešamo in po potrebi začinimo z malo soli.
6. Za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik in postrežemo hladno.
Namig: Ker riba ostane surova, je pomembno izbrati kakovostno, debelo trsko z belim mesom in jo temeljito namočiti. Za surovo uživanje uporabimo ribe, ki jih prodajalec izrecno namenja temu in so ustrezno obdelane, ter preverimo potrebno predobdelavo za uničenje parazitov. Svežina, soljenje in kisla marinada sami po sebi ne zagotavljajo varnosti; ribe negotovega izvora uživamo le povsem pečene. Do priprave hranimo v hladilniku, po pripravi takoj postrežemo. Surova različica ni priporočljiva za nosečnice, majhne otroke in osebe z oslabljenim imunskim sistemom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.