After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dorsza mocz 24–36 godzin w zimnej wodzie (wodę kilka razy zmieniaj); do sałatki używa się go na surowo, nie gotuj go.
2. Usuń skórę i ości, a potem rozerwij go palcami na cienkie włókna (po katalońsku „esqueixar” = rwać) – stąd jego nazwa. Włókna dokładnie odciśnij w czystej ściereczce kuchennej.
3. Pomidora pokrój w drobną kostkę, a papryki bez nasion (jedną czerwoną i jedną zieloną) i cebulę w bardzo drobną kostkę.
4. W misce wymieszaj dorsza z warzywami i czarnymi oliwkami.
5. Ocet winny wymieszaj z oliwą, polej sałatkę, ostrożnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli.
6. Wstaw na co najmniej 30 minut do lodówki i podawaj zimną.
Wskazówka: Ponieważ ryba pozostaje surowa, ważne jest, aby wybrać dobrej jakości, grubego dorsza o białym mięsie i dokładnie go wymoczyć.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.