Jajca »v vicah« – poširana v paradižnikovi omaki (Uova in purgatorio)

Zajtrk 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
444kcal
21gBeljakovine
29gOgljikovi hidrati
28gMaščobe
Sestavine
  • 8 kos jajce
  • 80 dkg olupljen paradižnik v pločevinki
  • 2 strok česen
  • 4 žl. ekstra deviško oljčno olje
  • 1 ščepec čilijevi kosmiči
  • 2 žl. peteršiljevi listi
  • 4 rezina kruh
  • 1 ščepec sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. V veliki ponvi s pokrovom na ekstra deviškem oljčnem olju tanko narezan česen in čilijeve kosmiče na šibkem ognju pražimo 1–2 minuti, da zadišijo.

2. Dodamo z rokami zmečkan olupljen paradižnik skupaj s sokom, solimo in na srednjem ognju kuhamo 15 minut, da se nekoliko zgosti.

3. Z žlico v omaki naredimo 8 majhnih vdolbin in v vsako previdno ubijemo jajce (lažje je, če ga najprej ubijemo v skodelico).

4. Beljak rahlo solimo, rumenjak popramo, ponev pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo 6–8 minut, da beljak zakrkne, rumenjak pa ostane tekoč.

5. Medtem rezine kruha popečemo.

6. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo iz ponve s popečenim kruhom, s katerim pomažemo omako.

Namig: Neapeljske »vice« se nanašajo na rdečo, brbotajočo omako; po želji lahko potreseš z naribanim parmezanom ali pekorinom, če imaš raje trši rumenjak, pa kuhaj 2–3 minute dlje.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.