After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Na dużej patelni z pokrywką na oliwie extra vergine smaż na małym ogniu cienko pokrojony czosnek i płatki chili 1–2 minuty, aż zaczną pachnieć.
2. Dodaj rozgniecione ręką obrane pomidory z sokiem, posól i gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż lekko zgęstnieją.
3. Łyżką zrób w sosie 8 małych wgłębień i do każdego ostrożnie wbij jajko (najpierw wbij je do filiżanki, tak jest łatwiej).
4. Białka lekko posól, żółtka popieprz, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu 6–8 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
5. W tym czasie opiecz kromki chleba.
6. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu z patelni, z grzankami, żeby można było wytrzeć sos chlebem.
Wskazówka: Neapolitański „czyściec” nawiązuje do czerwonego, bulgoczącego sosu; według uznania możesz posypać startym parmezanem lub pecorino, a jeśli wolisz twardsze żółtko, gotuj 2–3 minuty dłużej.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.