Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čičeriko prejšnji večer namočimo v veliko vode, naslednji dan jo skuhamo do mehkega (približno 45 minut). Krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Za papdi moko zmanemo s soljo in jedilno žlico olja, nato z malo vode zgnetemo v čvrsto testo. Pustimo počivati 15 minut, tanko razvaljamo, izrežemo kolute s premerom 5 cm in jih z vilicami večkrat prebodemo, da se ne napihnejo.
3. V manjšem globokem loncu zmerno segrejemo olje in kolute po porcijah cvremo 2–3 minute v bledo zlate, hrustljave ploščice. Preložimo na papirnate brisače in ohladimo.
4. Jogurt gladko zmešamo s sladkorjem in ščepcem soli. Tamarindovo pasto razredčimo z 2 jedilnima žlicama vode, meto drobno sesekljamo.
5. Pred serviranjem papdije razporedimo po krožniku, potresemo s krompirjem in čičeriko, nato bogato prelijemo z jogurtom, tamarindovo omako ter dodamo meto.
6. Potresemo s chaat masalo, sevom in semeni granatnega jabolka ter takoj postrežemo, dokler je papdi hrustljav.
Namig: Klasični chaat delhijskih ulic, ki je hkrati sladek, kisel, pekoč, hrustljav in kremast. Čas prihraniš, če papdi ocvreš vnaprej: v nepredušno zaprti posodi ostane hrustljav en teden.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.