Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme večer vopred do dostatku vody a na druhý deň uvaríme domäkka (asi 45 minút). Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Na papdi rozmrvíme múku so soľou a polievkovou lyžicou oleja a s trochou vody vymiesime pevné cesto. Necháme 15 minút odpočívať, vyvaľkáme natenko, vykrajujeme 5 cm kruhy a viackrát popicháme vidličkou, aby sa nenafúkli.
3. V menšom hlbokom hrnci stredne rozohrejeme olej a kruhy po dávkach vyprážame 2–3 minúty na svetlozlatisté chrumkavé plátky. Vyberieme na papierovú utierku a necháme vychladnúť.
4. Jogurt vymiešame s cukrom a štipkou soli dohladka. Tamarindovú pastu zriedime 2 polievkovými lyžicami vody a mätu nakrájame najemno.
5. Pri podávaní rozložíme papdi na tanier, posypeme zemiakmi a cícerom a štedro polejeme jogurtom, tamarindovou omáčkou a mätou.
6. Posypeme chaat masalou, sevom a semienkami granátového jablka a ihneď podávame, kým je papdi chrumkavé.
Tip: Klasický chaat dillískych ulíc, ktorý je súčasne sladký, kyslý, pikantný, chrumkavý a krémový. Čas ušetríme, ak papdi vypražíme vopred: vo vzduchotesnej nádobe zostane chrumkavé týždeň.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.