După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim cuptorul la 160 °C. Curățăm cartofii și îi tăiem în rondele subțiri.
2. Fierbem smântâna dulce cu laptele, usturoiul zdrobit și un praf de nucșoară rasă, sărăm și piperăm.
3. Așezăm rondelele de cartofi în straturi într-un vas uns cu unt, turnăm smântâna condimentată deasupra, presărăm gruyère ras și coacem circa 50-55 de minute, până când suprafața devine aurie și cartofii se înmoaie (gratin dauphinois).
4. Uscăm feliile de mușchi de vită, sărăm și piperăm.
5. Gătim carnea într-o tigaie încinsă, în puțin unt, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până la gradul de gătire dorit, apoi lăsăm câteva minute să se odihnească într-un loc cald.
6. Servim mușchiul de vită cu gratinul dauphinois și stropim carnea cu sucul lăsat în timpul odihnei.
Sfat: Pentru gratin dauphinois, feliem cartofii subțire, ca să se coacă până devin cremoși. Nu gătim excesiv mușchiul de vită – este cel mai suculent gătit mediu. Odihna îi păstrează umezeala.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.